Aglianico del Taburno

Torrecuso ed i vigneti di Aglianico del Taburno

L’Aglianico del Taburno è uno dei grandi vini ottenuti dall’Aglianico, meno conosciuto dei suoi fratelli del Vulture e di Taurasi, ma non per questo meno importante. Rappresenta la migliore espressione della vasta produzione dell‘Aglianico del Beneventano e  negli ultimi anni  la critica specializzata  ed i consumatori stanno scoprendo questo rosso di grande tradizione, che deve essere affinato almeno due anni (tre per la ) prima di poterne apprezzare le qualità di finezza ed eleganza.

Il Sannio è un territorio ancora fuori dai circuiti del turismo di massa  ma ricco di aspetti paesaggistici e culturali e soprattutto caratterizzato da una incredibile biodiversità agroalimentare. Per questo motivo conserva ancora un buon rapporto tra qualità e prezzo offrendo la possibilità di gustare vini dalla particolare impronta territoriale. come ormai in poche altre zone italiane.

Proprio qui, tra queste dolci colline sorvegliate dalle sagome del Taburno e del Pentime, dove i Romani subirono l’onta delle Forche Caudine, c’è una delle zone autenticamente “rossiste” della Campania, dove cioé la coltivazione dell’aglianico ha occupato il terzo comparto di questo grande vitigno, Vulture in Lucania, Taurasi in Irpinia e Taburno.

Impegnata nella valorizzazione del vino e del territorio, nel Sannio opera l’Associazione Aglianico del Taburno, che, raccogliendo i produttori più intraprendenti,  si ripromette di diffondere la conoscenza della particolare tipologia del Vino prodotto in  quest’area.